Tak jednoduchý to ale není
Pokud
ji ale chceme prodat, musíme to dělat ve vhodných prostorách a
dodržovat spoustu pravidel, jako je slavný HACCP (to je ten systém,
který vás donutí koupit si sešity, hodně sešitů, pastelky, hodně
pastelek, certifikovaná měřidla a váhy, bezdotykové baterie, pracovní
oblečení, sehnat certifikáty dodavatelů, surovin, barevně odlišit dle
užití smetáčky, lopatky, kartáče atd.). A samozřejmě nesmíme zapomenout
na bezpečnost práce a požární ochranu. Ani netušíte, co všechno Vás
dokáže při výrobě nebo při skladování málem zabít. Nemluvě o schodech,
regálech, nebezpečí šíření ohně v sodovkárně plné vody, o nožích
(nejlepší je vše kupovat nakrájené, jinak riskujete ztrátu prstů i dobré
nálady). Taky přijdou na řadu revize každého stroje. Časem si
vypěstujete alergii na slova „elektrický“ a „tlaková nádoba“. Pak
spočítáme a zapíšeme počet žbrdlínek na žebřících poté, co všechny
odborně otestujeme. Nezapomeneme aktivovat pípák na ještěrce (při
couvání aspoň neuslyšíte sténání, pokud nedej bože někoho přejedete).
Ale nezoufejte, mezi tzv. OOP patří i helma pro řidiče ještěrky, takže
kdyby opravdu krev stříkala, helma Vás ochrání a do vazby půjdete s
čistou hlavou!
A
pak si to celé spočítáte a uvědomíte si, že tu jednu lahev limonády
musíte prodat za stovku. A zákazník si pro ni ideálně ještě sám dojede,
protože na dopravu už v kalkulaci nezbylo místo.
